毛豆炒鸡丁：一道美味又养生的佳肴
准备食材：适量带壳毛豆、三小条鸡胸肉、一段胡萝卜、两瓣大蒜头、一块生姜以及一个辣椒。还需要适量的油、生抽和半勺盐，还有少许生粉。
开始制作：
将带壳毛豆去壳，清洗干净。将鸡胸肉洗净，切成小块，放入半勺盐进行调味。接着，加入一勺生抽和少许生粉，将鸡胸肉腌制十五分钟，使其更加鲜美入味。
然后，烧热锅内的油，放入蒜片和姜片煸炒香。放入腌制好的鸡胸肉，翻炒至变色后盛出备用。将去壳的毛豆和切好的胡萝卜放入锅中翻炒，让两者充分融合。
紧接着，将炒好的鸡丁放回锅中，与毛豆和胡萝卜一起翻炒。此时加入一勺生抽提鲜，让整道菜肴味道更加鲜美。无需另外加盐，因为在腌制过程中已经加过盐了。
翻炒均匀后，即可出锅。将菜肴装入容器中，放上辣椒点缀，拍上成品图。一道美味又营养的毛豆炒鸡丁就完成了。
这道菜色香味俱佳，营养丰富。鸡胸肉富含蛋白质，毛豆富含纤维和营养，胡萝卜则提供了丰富的维生素和矿物质。整道菜肴既健康又美味，是一道不可多得的家常佳肴。在享受美食的也能为身体提供充足的营养。
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