食材用料
内脂豆腐一盒，料酒、剁椒、香油、肉末、生抽适量。这是一道让人垂涎的鱼香蒸豆腐，色彩鲜艳，口感嫩滑。
制作流程：
1.先来欣赏一下成品图，看看这诱人的美食是如何一步步诞生的。
2.将肉末用料酒和适量的盐腌制片刻，让其更入味。
3.将内脂豆腐切片，整齐地摆放在盘子里，仿佛一幅艺术品。
4.在豆腐上铺上一层肉末，再均匀地铺上剁椒，淋上生抽，使其更加鲜美。
5.将盘子放入蒸锅，大火蒸6分钟，让豆腐和肉末的香气充分融合。
6.蒸好后，将豆腐取出，同时将香油加热，淋在豆腐上面，香油的味道立刻提升了整道菜的口感。
小贴士：
剁椒的用量可以根据个人口味来调整。作者喜欢较为温和的口感，所以用得比较少。如果你喜欢辣味，可以多放一些剁椒，让豆腐更具风味。肉末的腌制也是这道菜的关键一步，不要忽略哦。
这道鱼香蒸豆腐，是一道色香味俱佳的佳肴。当你品尝到这道菜时，你会感受到豆腐的嫩滑、肉末的鲜美、剁椒的香辣，以及香油的醇厚，四种味道在口中交织，让人回味无穷。不妨试试，让你的味蕾享受一场盛宴吧！
转载特色小吃网文章保留链接： 家常蒸菜系列 鱼香豆腐蒸制秘诀
