凉拌鱼腥草——解锁夏日清鲜美味
鱼腥草作为一种独特的食材，拥有一种特别的清香味道。想要尝试一种新颖、清鲜的凉拌菜吗？那么，今天的凉拌鱼腥草绝对是您的最佳选择。让我们一同探索如何制作这道美味的凉拌鱼腥草吧。
食材用料：
1. 新鲜鱼腥草：一把（选择嫩绿、新鲜的鱼腥草，口感更佳）
2. 李锦记凉拌汁：适量
3. 老干妈水豆鼓：适量
制作步骤：
1. 选购当天新鲜采摘的鱼腥草，新鲜的食材是美味的第一步。
2. 清洗鱼腥草，去掉老的部分，保留嫩叶。用矿泉水再次冲洗，确保干净无杂质。
3. 将清洗干净的鱼腥草用刀切成约一公分长的小段，放入大碗中，方便后续搅拌。
4. 加入适量的老干妈水豆鼓和李锦记凉拌汁。轻轻搅拌，让每一根鱼腥草都均匀裹上酱汁。注意不要太过于重口味，要保留鱼腥草的原有清香。
5. 拌好后，将鱼腥草装盘，静置一小时，让其更加入味。
小贴士：
1. 调料的使用要适量，旨在提升鱼腥草的口感，而非掩盖其原有清香。
2. 拌好调料后，最好让鱼腥草静置一段时间，这样可以让调料更好地渗透进去，味道更佳。
如此一道清新的凉拌鱼腥草，既能解暑又能开胃，是夏日餐桌上的佳品。不妨在家中一试，享受这独特的夏日清鲜美味吧！
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