食材用料大解密
油面筋酿肉的主角们
在餐桌上，一道美味的油面筋酿肉总能让人回味无穷。那么，它的食材用料都有哪些呢？让我们一起揭晓。
基础用料：
油面筋 8-10个，它是这道菜的灵魂，承载着满满的汤汁与肉馅。
猪肉 250克，选用肥瘦相间的五花肉最佳，肉质鲜嫩且多汁。
调味辅料：
大葱 30克，它的香味与猪肉完美融合，增添风味。
大蒜 3瓣、姜片 3片，它们为肉馅去腥增香。
小葱 一小把，增添菜肴的色泽与香气。
生抽 3勺，为菜肴提供基础的咸味。
老抽 1勺，增添菜色的同时增加口感层次。
八角 1个、香叶 2片、花椒 一小把，它们共同构成了这道菜的独特香气。
油、盐 适量，为菜肴调味的关键。
制作过程大介绍
1. 准备阶段：将所需食材一一备好，等待大展身手。
2. 肉馅制作：将大葱、姜蒜与猪肉一同放入搅拌杯，开启机器，逐渐提高搅拌速度，搅打成细腻的肉糜。加入生抽与适量盐进行腌制。
3. 油面筋处理：用筷子在油面筋上戳一个小洞，将里面的组织搅碎，然后填满腌好的肉馅。
4. 烹饪阶段：锅中热油，放入小葱段、花椒、八角和香叶炒香。加入适量的水和生抽老抽，煮开后放入塞好的油面筋，小火慢炖。
5. 出锅时刻：当油面筋熟透，吸满汤汁后，即可出锅享用。
这样一道色香味俱佳的油面筋酿肉就制作完成了。想象一下那满满的汤汁与肉馅完美结合，真是让人垂涎欲滴。赶紧动手试试吧！
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