食材用料
今日我们要制作的是美味可口的牛肉萝卜馅包子，先来准备一下所需食材。
主要食材：
1斤半优质面粉、7两鲜嫩牛肉馅、一颗红皮萝卜，为包子增添色彩和口感。为了增添味道和营养，还需要适量的海鲜酱油、盐鸡粉等调料。葱和姜作为提味必备，适量准备即可。还有十三香和白糖，为包子带来独特的香甜味道。鲜牛奶半代和酵母粉一袋则是让面团发酵的关键。别忘了准备适量的油和小苏打。
制作流程：
将面粉倒入盆中，加入酵母粉、小苏打和白糖搅拌均匀。将半代鲜牛奶加入40度的热水中，慢慢倒入面粉中，同时用筷子搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团。盖上保鲜膜，等待面团发酵。
接下来，利用面团发酵的时间来调制美味的肉馅。将红皮萝卜切成细丝再剁碎，用盐稍微腌制一下，让其出水。将剁好的牛肉馅先放油调匀，再加入海鲜酱油、十三香、葱姜和盐鸡粉等调料，最后加入切好的萝卜碎搅拌均匀。
当面团发酵至原来的两倍大时，取出揉面排气。将面团搓成长条，揪成小块，再擀成薄饼皮。取一饼皮，放上馅料，包成包子。将包好的包子放入蒸锅，蒸制18-20分钟，关火后闷5分钟，即可出锅装盘。
小贴士：红萝卜不仅美味可口，还具有助消化和顺气的功效。在发面时加入白糖可以让面团发酵更快，增添香甜口感。制作包子时可以根据个人口味适当调整馅料和调料的比例，让美食更符合自己的口味。享受制作美食的过程，品尝自己亲手制作的包子，感受生活的美好。
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