西红柿鸡蛋打卤面的制作
食材用料：
清单中的每一份食材，都是这份打卤面的独特味道的来源。
西红柿：一颗熟透的西红柿，它的酸甜，为面条增添独特风味。
鸡蛋：一颗新鲜的鸡蛋，经过搅拌、煎制，变成金黄色的蛋饼，与西红柿的交融，产生令人难以忘怀的口感。
青椒：为面条带来一丝清新的辣味。
挂面：少许，煮熟后，承载满满的汤汁，让人回味无穷。
油、白糖、咸盐、老抽：适量添加，为面条带来丰富的味道层次。
香油、水、葱姜：增添风味，使面条更加美味。
制作步骤：
1. 先把鸡蛋打散，搅拌至起泡，这样煎出的鸡蛋饼更加金黄诱人。将西红柿和青椒切好备用。
2. 油温七成热时，倒入鸡蛋液，摊成两面金黄的蛋饼，然后控油捞出备用。
3. 再次加热油温至七成热，放入葱姜炒香，然后加入青椒翻炒半分钟。
4. 紧接着，放入切好的西红柿和煎好的鸡蛋，加入少许白糖，一起翻炒半分钟。
5. 加入适量的水，待水开后，放入咸盐和老抽，继续翻炒，直到汤汁吸收得恰到好处。这样，面的卤就制作完成了。
6. 在另一个锅中烧水，水开后下入挂面，煮熟。
7. 将煮熟的面条捞出，与制作好的卤搅拌均匀，一碗色香味俱佳的西红柿鸡蛋打卤面就完成了。
想象一下，在寒冷的冬天，或者炎热的夏日，来一碗这样的面条，既美味又营养，简直是人间美味。不妨动手试试，为自己的餐桌增添一道家常美食吧！
转载特色小吃网文章保留链接： 西红柿鸡蛋面新口感呈现 家常美食的新演绎！
