香菇萝卜鸡汤
简介：
当鲜美的鸡肉遇上香菇与胡萝卜，经过时间的炖煮，三者完美融合，汤色醇厚，口感层次丰富。这道家常靓汤，不仅营养丰富，更是冬日暖胃的佳品。
所需材料：
土公鸡半只
干香菇50g
胡萝卜2根
香葱少许
盐适量
调和油少许
做法步骤：
1. 准备阶段：首先将土公鸡洗净，斩成小块。胡萝卜刮去外皮，切成等长的段。干香菇用温水泡发，泡发时要注意多换几次水，确保沙粒被彻底洗净。
2. 炖煮阶段：将锅置于火上，倒入适量的调和油，烧热后，放入鸡块，翻炒至鸡肉变色。接着，加入足够的开水，大火烧开。
3. 调味与加入配菜：待汤烧开后，放入泡发好的香菇和胡萝卜段，再次烧开。转至小火，慢慢炖煮四十多分钟，让鸡肉、香菇和胡萝卜的味道充分融合。
4. 完成阶段：炖煮时间到后，加入少许盐调味，撒上切碎的香葱增香。一锅香气扑鼻、色泽诱人的香菇萝卜鸡汤就制作完成了！
小贴士：
鸡肉选择土公鸡，炖出的汤更为鲜美。
干香菇的泡发要耐心，多次换水确保沙粒洗净，以免影响口感。
炖煮时，一次加足水，避免中途加水影响汤的鲜美。
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