午后的小甜点：草莓小蛋糕的制作之旅
近日，草莓的酸甜味道吸引了我，于是我决定制作一款红红火火的小草莓蛋糕，作为今日下午茶的甜点。
草莓小蛋糕的食材准备：
这款蛋糕主要包括鸡蛋、低筋粉、玉米油、酸奶、白糖等原材料。另外还要准备新鲜的草莓和柠檬汁，用来增添蛋糕的口感和味道。将鸡蛋打散备用，低筋粉和玉米油准备好。然后，将酸奶与蛋黄搅拌均匀，加入面粉制成顺滑的面糊。
草莓小蛋糕的制作过程：
第一步，将油加热后倒入面粉，迅速搅拌均匀，制成烫面。这一步是制作蛋糕的关键，烫面能使蛋糕更加松软。
第二步，将两颗蛋黄分次加入面糊中，搅拌均匀。接着，加入酸奶，继续搅拌，直至面糊变得十分顺滑。
第四步，将两个蛋清和柠檬汁、白糖混合打发，打出直立的小三角。将蛋白霜分三次加入到面糊中，翻拌均匀。这一步需要特别细心，确保蛋白霜与面糊充分融合。
第五步，将拌好的蛋糕糊装入纸杯，约7-8分满。然后，将纸杯放入预热好的烤箱中，以170度烘烤30分钟。
烤好的草莓小蛋糕，外表鲜艳，松软香甜，果味浓郁。每一口都能感受到草莓的酸甜味道和蛋糕的细腻口感，让人回味无穷。
这款草莓小蛋糕的独特之处在于使用了烫面制作，使得蛋糕更加松软可口。草莓的加入为蛋糕增添了清新的味道和口感，让人一吃就爱上它。如果你也是草莓控，那就快来试试这款美味的草莓小蛋糕吧！
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