武汉饮食文化
提及武汉饮食，可谓一早一晚，武汉有“早尝户部巷，夜吃吉庆街”之美谈。武汉的小吃以早点为主，武汉人把吃早饭称为“过早”。
早饭对于武汉人来说一向都很重要，所以过早一向都是内容丰富，品种繁多。热干面是武汉一大特色。晚则是夜宵上世纪八九十年代。
作为三大火炉之首的武汉，晚饭后，便有乘凉的习惯，支起小桌子，卖点凉菜及自制卤菜补贴家用。
此后小贩们则干脆租起门面，做起“靠杯酒”生意，到1993年左右形成了以吉庆街为中心，包括邻近的交易街、瑞祥路、大智路在内的大排档市场。
武汉菜秉承湖北菜系风格其中洪山菜薹为武汉特有菜种，湖北江河湖泊众多，水产极为丰富，所以餐桌上河鲜是必不可少的。
武昌鱼便是因为1958年毛泽东主席的“才饮长沙水，又食武昌鱼”的佳句而名扬五洲。更有梁子湖河蟹，也是武汉人餐桌上必不可少的佳品。
著名武汉名小吃有：老通城--豆皮、四季美--汤包、蔡林记--热干面、小桃园-瓦罐鸡汤(前四者为武汉四大名小吃)。
谈炎记--水饺、顺香居--烧梅、厚生里-什锦豆腐脑、五芳斋-麻蓉汤圆、同兴里-油香、民众甜食-汰汁酒、福庆和--牛肉米粉、五芳斋--汤圆。
老谦记--牛肉豆丝、田启恒--糊汤粉、新农--牛骨头、民生全科小汤圆、楚宝桂花赤豆汤、宝庆牛肉面。
一品香大包、老会宾五叶梅炒良乡栗子、鱼汁糊粉、欢喜坨、精武路鸭脖子、周黑鸭、糯米包油条、小张烤鱼、清蒸武昌鱼、汪集鸡汤等
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