食材用料
伊古道雪花面粉、清水、干酵母、新鲜肉类、芹菜、大葱等，每一种食材都经过精心挑选和搭配，旨在为您带来绝妙的味蕾体验。
制作过程：
以伊古道面粉作为基础，加入干酵母唤醒其生命力，再徐徐注入清水，搅拌成棉絮状，手工揉成光滑的面团。盖上保鲜膜，置于温暖处，让其静静发酵至2.5倍大小，充满弹性。
接着，准备馅料。将葱姜切末备用，摘洗芹菜并切碎。新鲜肉类搅成肉糜，加入生抽、盐、香油等调料，沿一个方向搅拌至充分融合，再加入葱姜末和芹菜碎，馅料就准备好了。
面团发酵完成后，取出压扁排气，分成均匀的小块，擀成包子皮。放入适量馅料，捏出包子的形状，收口并整理好。平底锅刷一层植物油，放入包子生胚，小火慢煎至底部金黄。然后沿锅边加入没过包子三分之一的热水，盖上锅盖焖煮六分钟，直至水分收干。
掀开锅盖，撒上葱花和黑芝麻，一道美味的芹菜鲜肉水煎包就制作完成了。每一个步骤都充满了细节和技巧，只为呈现最完美的成品。
小贴士：
1. 选择三分肥七分瘦的肉，这样的肉馅口感最佳。
2. 制作包子的面团要稍微软一些，这样包子才会更加松软。
3. 生煎包要用小火或中小火慢煎至底部金黄，再加入热水焖煮，这样做出来的包子既酥脆又鲜嫩。记住要控制好火候和时间哦！
最终呈现的是一道色香味俱佳的芹菜鲜肉水煎包，无论是早餐还是午餐，都是绝佳的选择。每一个包子都是匠心独运的杰作，期待您来品尝！
转载菜谱宝文章保留链接： 芹菜鲜肉煎包做法大公开
