巧克力蓝胖子饼干的制作教程

巧克力蓝胖子饼干做法

　　巧克力蓝胖子饼干食材包含以下：

　　原料：总统无盐黄油75g,太古糖霜60g,全蛋液20g,香草精5ml,低筋面粉130g,泡打粉1/3小勺

　　烤温：170℃15分钟

　　巧克力蓝胖子饼干的做法

　　1.将低粉和泡打粉混合过筛两次。

　　2.黄油室温软化，加入糖粉，先搅拌几下，低速打至混合，转至中速打到混合均匀，颜色微微发白。

　　3.加入蛋液低速搅打均匀

　　4.加入香草精低速搅打均匀

　　5.将粉类过筛加入，用刮刀拌至混合，最后用手揉几下，冷藏至1小时。(我将面团压成薄饼状，放了30分钟就可以上手操作了)。

　　6.将冷藏好的面团取出，放在保鲜袋中央，上下盖住，擀成厚度3mm--5mm左右薄片