椰蓉黄油手撕包的超详细美味做法

椰蓉黄油手撕包怎么做好吃，椰蓉黄油手撕包的图解做法菜谱宝分享

　　椰蓉黄油手撕包

　　材料;

　　面包体;高筋面粉360克、糖45克、牛奶80ml、淡奶油100ml、盐3克1小勺、酵母3克、黄油20克

　　馅料;椰蓉70克，蛋液38克糖38克

　　椰蓉黄油手撕包的做法

　　1、准备好面包所用的原料。

　　2、将鸡蛋牛奶淡奶糖盐放入面包桶中。

　　3、加入面粉后加入酵母。将面包桶放置面包机中固定好。

　　4、面包机接通电源，启动17自定义和面程序。13分钟。

　　5、程序完成后加入黄油。

　　6、再启动15iMix功能，20分钟。

　　7、2个揉面程序完成，这时候面团已经达到扩展阶段。

　　8、将面团揉圆后放入面包机中。

　　9、启动米酒程序进行发酵。

　　10、发酵1小时，面团发酵到2倍大的时候，关掉面包机。

　　11、准备好椰蓉馅料的食材。

　　12、将黄油融化加入牛奶蛋液椰蓉搅拌均匀后备用。

　　13、面团排气后，分成2份。揉圆饧至20分钟。

　　14、取一面团，擀成椭圆形，均匀的抹上一层椰蓉馅料。

　　15、从面片的一头，向上折起来。

　　16、三折。再重复一次。

　　17、再擀成长条状，从一头卷起。

　　18、用小刀从面团中间切开。

　　19、切面朝上卷起，放入面包机桶中。

　　20、将面包机桶固定在面包机中，启动酸奶功能，进行第2次发酵。

　　21、发酵到8分满后，表面刷蛋液。

　　22、启动烘烤功能，设置40分钟。

　　23、由于面包上色比较深，我提前5分钟结束程序。

　　24、倒出晾凉即可。

　　小提示

　　自定义揉面比较柔和，加入黄油后用iMix功能力度比较大，这样使黄油更快的融入面团中。也是面团更好的柔出筋膜来。发酵时间根据室温来调节。由于面包运用的黄油较多，上色较快，我提前5分钟结束程序。