免揉欧包怎么做图解

教你如何做免揉欧包

 

  五分钟免揉欧包

  材料中筋面粉300克,即发干酵母4克,盐3克,水240克;

  免揉欧包的做法

  1、碗里倒入水,加入酵母。

  2、加入面粉和盐。

  3、用橡皮刮刀将面粉和水拌匀,盖上保鲜膜放冰箱内冷藏发酵一晚。

  4、将冷藏发酵好的面团从冰箱取出。

  5、在面团上洒上中筋面粉。

  6、手上撒上面粉,用手将面团从碗的底部取出,棒住面团,轻轻拉扯面团表层收紧到底部,一边转一边旋转面团。

  7、整好形的面团发酵约40分钟。

 

 

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