丝瓜美容又营养，还可供药用，有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效。特别是在夏季的时候经常能见到它的身影，那么在家如何做丝瓜简单又美味呢,一起往下面看看吧`

 

 

          关于家常丝瓜的制作方法 如下

 

 

　　如何做法清凉丝瓜汁---抗过敏、通经络

　　原料：丝瓜半根，饮用水200毫升。

　　清凉丝瓜汁的做法

　　1.将丝瓜去皮，在热水中焯一下，再在冷水中浸泡1分钟;

　　2.将丝瓜切成块状;

　　3.将切好的丝瓜和饮用水.起放入榨汁机榨汁.

　　丝瓜养生功效

　　丝瓜中含有防止皮肤老化的B族维生素和为皮肤增白的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，所以丝瓜汁也被称为“美人水”。丝瓜还可入药，具有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、通经络、行血脉、下乳汁、调理月经不顺等功效。丝瓜还含有一种具抗过敏性物质泻根醇酸，有很强的抗过敏作用。丝瓜中所含丰富的维生素C对预防口鼻疾病有显著功效。

　　小贴士：选购丝瓜最要紧的是挑硬的买，因为新鲜的丝瓜总是硬的。当然买丝瓜还要掌握其他标准：如瓜条匀称、瓜身白毛完整，表示瓜嫩而新鲜;不要买大肚瓜，肚大的子多。

 

　　丝瓜茶

　　材料：丝瓜250克，绿茶2克，枸杞子10粒，菊花2朵

　　丝瓜茶的做法

　　丝瓜去皮榨汁，其他药用沸水冲泡5分钟后，取茶汤加入丝瓜汁调匀即可。

　　营养功效

　　清热润肤，美白祛斑。用于内热伴有皮肤干燥、面部色斑者。

 

　　烧丝瓜

　　原料：丝瓜800克，水发香菇50克，姜丝10克，精盐l克，味精0.5克，淀粉10克，麻油5克，料酒10克。

　　1.先将水发香菇去蒂洗净，丝瓜去皮洗净切片;锅烧热，加入生油

　　2.用姜丝炒，再加丝瓜片、香菇、料酒、精盐、味精，煮沸至香菇、丝瓜入味

　　3.用湿淀粉勾芡，淋入麻油，调匀即成。

　　主治：产后乳汁不下，乳房胀痛。

　　药用功效：清热解毒，解暑除烦，通经活络，止咳化痰。主治热病身热口喝、咳嗽、喘、痔漏、疔疮痈肿、妇女乳汁不下。

　　饮食禁忌：丝瓜性寒滑，多服能滑肠致泻，脾虚便溏者不宜食;另不可生食。丝瓜叶晒干研粉，可以止血，丝瓜子有化痰排脓的作用。

　　如何选购丝瓜

　　丝瓜可以做汤和炒菜，还有很好的美容作用，具有美白肌肤、晒后护理、减肥等功效。不过由于丝瓜老得比较快，而且老后，口感不好，所以在挑选丝瓜的时候要尽量挑选比较嫩的丝瓜。

　　看大小：挑选丝瓜时别贪心，太大丝瓜的可能瓜肉老，稍小一些的丝瓜要好一些。

　　看外表：瓜形要匀称、挺直，表面完整、无皱、无黑点、无创伤，水嫩饱满，尾部最好带有小黄花。

　　看颜色：一般嫩丝瓜的表皮颜色翠绿，纹路分明。如果皮的颜色暗青，一般是老的丝瓜。

　　试软硬：挑选时可以尝试轻压丝瓜，新鲜的丝瓜含水量较高，所以相对较硬;而新鲜程度差的丝瓜，会由于失水而变得较软。

　　拌丝瓜

　　原料:丝瓜500克，大葱10克，姜3片，盐3克，米醋15克，味精3克，香油10克，辣椒油5克。

　　将丝瓜去皮洗净，顺长切成4条，再改切成长约5厘米、宽1厘米的条;大葱洗净切成末;姜片也切成末，

　　把丝瓜条放一碗里，加上葱姜末和盐调拌均匀，上屉用旺火蒸约8分钟至熟，取出备用。

 

　　把蒸好的丝瓜条整齐的码在另一盘中，浇上米醋、味精、香油和辣椒油，食用时拌匀即可

　　蒜蓉丝瓜

　　原料;丝瓜，蒜，红椒，盐，味精。

 

　　蒜蓉丝瓜的做法

　　1、丝瓜去皮后洗净，切成块状，红椒切丝。

　　2、蒜切末儿备用。

 

　　3、锅中放油，油热后放蒜末爆香。

　　4、当蒜末稍微变黄时，放入丝瓜片，翻炒，可以加一点清水，这样炒出来的丝瓜颜色会更好，口感也更嫩。

 

　　5、丝瓜炒熟时，加少许红椒丝点缀一下，加盐、味道搅拌均匀即可出锅。

　　温馨小提示;

　　1、炒丝瓜时加少量清水，炒出来的丝瓜更嫩些。

　　2、好多人说最好不要用铁锅炒，但我用的就是铁锅，炒出来颜色影响不大。

　　丝瓜煮鱼肚---清甜爽滑

　　这道【丝瓜煮鱼肚】我选用的是本地土丝瓜，非常的清甜，用来煮鱼肚，味道鲜美之极。