面艺制作：传统手工面
今天我们要分享一款经典的面食制作流程，让你在家也能享受到纯正的手工面。只需简单的材料和步骤，一起动手试试吧！
材料清单：
面团：面粉300G，水150G，盐1茶匙。
调味：葱、蒜、辣椒油、酱油、香醋、花椒粉、糖。
制作步骤：
1. 将面粉、水和盐混合搅拌成一个光滑均匀的面团，然后盖上湿布或保鲜膜醒发2个小时，让面团充分吸收水分，更加柔软。
2. 取出醒好的面团，搓成椭圆形，压扁后切成粗条状，再次醒发15分钟。
3. 将粗条稍微按扁，用手拉着两端，边拉长边往案板上敲打，这样可以增加面的韧性和弹性。
4. 慢慢地，你将可以把粗条拉成大约两指宽的长面片，如果足够长，甚至可以在手上缠好多圈。
5. 煮一锅热水，加入半茶匙盐，这是为了增加面条的底味和让面条更加筋道。将拉好的面条放入热水中。
6. 你会发现，一两根面就可以煮成一碗，非常实惠。
7. 煮的过程中，大约需要打两到三次凉水，这样可以使面条更加筋道且不易断裂。
8. 当面条煮熟后，捞出并沥干水分，放入加有酱油、香醋、花椒粉和糖的碗中。
9. 撒上葱花和拍散的蒜瓣，最后浇上烧热的辣椒油，用筷子充分拌匀，让面条充分吸收调料的味道。
现在，一碗香气扑鼻的手工面就制作完成了！是不是觉得非常简单呢？想要尝试更多美食食谱，请关注我们的菜谱宝频道，带你发现更多美食制作的乐趣。
转载美食菜谱网文章保留链接： 油泼裤带面做法
