菜谱宝教你如何烹制鲜美五指毛桃煲鸡汤，图解全程
材料清单：
清远文昌鸡半只，油适量，盐适量，党参3根，枸杞子一小撮，红枣一小把，生姜若干片，新鲜五指毛桃几根。
制作步骤：
一、准备阶段：
1.首先准备好所有的食材与配料，确保五指毛桃、党参等干货质量上乘。
2.将红枣、枸杞子、党参和五指毛桃放入清水中浸泡约五分钟，以去除表面的泥沙和杂质。五指毛桃因其生长在泥土中，浸泡后更易清洗干净。
二、煲汤阶段：
1.将清洗干净的汤料放入瓦煲中，加入六碗清水，然后置于炉火之上，大火开始煲汤。
2.在煲汤的过程中，将鸡清洗干净，然后剁成块状。接着加入适量的盐、米酒和姜片，腌制十分钟。注意腌制时间不宜过长，以保持鸡肉的鲜嫩口感。
三、炖煮阶段：
1.当汤料煲出浓郁的香味（大约一个半小时后），将腌制好的鸡块放入锅中，继续用大火煲煮十分钟。
2.熄火后，让鸡汤在锅中静置五分钟，这样可以让汤的鲜美味道更加浓郁。
四、调味与享用：
1.将姜末、酱油和花生油混合调成蘸汁。
2.将煲好的鸡肉和鸡汤盛出，搭配之前调好的蘸汁一起享用。这种蘸汁能够提升鸡肉的口感，让整道菜品更加美味。
五指毛桃煲鸡汤是一道充满鲜香的传统汤品，通过精心的烹饪过程，我们可以将这道美食制作得更加美味。在享受烹饪过程的也能感受到与家人共餐的温馨时光。快来尝试制作这道美味的五指毛桃煲鸡汤吧！
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