瓜皮养颜小馄饨——冬季暖心美食
热爱西瓜的我，连西瓜皮都不愿放过。各位姐妹们，你们知道吗？西瓜皮可是美容养颜的宝贝，千万别随意丢弃。它不仅能做汤，凉拌，还能包成美味的小馄饨。
主要食材：
肉馅200g、鲜虾5只、新鲜白菜一片、葱适量、姜适量、香菜、西瓜皮。
辅助调料：
鸡精2勺、盐1勺、蚝油2勺、五香粉1小勺、香菇粉1勺、香油1勺。
制作步骤：
1. 猪肉馅搅打上劲，使其更有弹性。
2. 将白菜洗净切碎，与葱姜末一起加入肉馅中。白菜的加入，让肉馅更加鲜嫩多汁。
3. 鲜虾去壳和虾线，切段。别忘了把虾壳留下来，它们可是制作虾油的秘密武器。
4. 在肉馅里加入酱油、老抽、五香粉、鸡精、蚝油、香菇粉、盐和香油，搅拌均匀。
5. 虾壳撒点盐，用油炸至酥脆，制作出的虾油香气扑鼻。将虾油拌入肉馅，让馅料更加鲜美。
6. 准备好馅料后，就可以开始包馄饨啦。
7. 由于外面买的馄饨皮比较硬，包的时候需要在需要粘合的位置抹些水。
8. 在板子上撒些淀粉，防止馄饨粘连。
9. 包好的馄饨像不像一个个小元宝？看着就让人食欲大增。
10. 煮馄饨的时候，加入西瓜皮，撒些香菜，浇上花椒油和辣椒油，一道美味的小馄饨就完成啦！味道非常鲜美，制作过程也很简单，大家不妨尝试一下。
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