菜谱宝：教你制作参归花生黄豆煲猪蹄
今天，菜谱宝小编将带你一道营养丰富的佳肴——参归花生黄豆煲猪蹄。这道菜以其独特的口感和滋补效果，深受食客们的喜爱。
所需材料：
猪蹄2个，富有胶原蛋白，为菜肴增色不少。
黄豆100g，提前泡发，增添口感和营养价值。
花生米50g，煮熟后口感香糯。
油、盐、葱姜适量，为菜肴提味。
当归3g、人参片4片，滋补效果更佳。
料酒25ml，去腥提香。
胡椒粉、鸡精适量，增味提鲜。
制作步骤：
1. 将猪蹄剁成小块，用沸水焯烫一下，去除血水和杂质，让汤汁更加清澈。
2. 准备好葱姜、当归和人参，一同放入汤煲中。这些调料不仅增添香气，更有滋补效果。
3. 加入适量的清水，让汤底更加鲜美。再加入料酒，去腥提香。
4. 将焯烫过的猪蹄放入汤煲中，让肉香与汤底相融合。
5. 加入泡发好的黄豆和煮熟的花生米，让口感更加丰富。
6. 大火煮沸后，撇去浮沫，保证汤品的纯净。
7. 使用锡纸封住瓦煲的盖子，转小火慢炖1个半小时，让食材的营养和美味充分融入汤中。
8. 1个半小时后，猪蹄酥烂，加入盐、胡椒粉和鸡精调味。这道参归花生黄豆煲猪蹄就制作完成了！
品尝这道佳肴时，你能感受到猪蹄的鲜美、黄豆的醇厚、花生的香糯以及药材的滋补。每一口都充满了丰富的味道和营养。关注我们的栏目，你将发现更多美味食谱！无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道菜都能成为餐桌上的亮点。快来尝试制作吧！
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