培根是什么肉 培根的做法
培根是什么肉，培根的做法有哪些?培根的味道非常不错，风味十足又让人回味无穷。你知道培根是什么肉吗，培根的做法又有哪些呢?
培根是什么肉
培根系由英语“Bacon”译音而来，其原意是烟熏肋条肉(即方肉)或烟熏咸背脊肉。培根是西式肉制品三大主要品种(火腿、灌肠、培根)之一，其风味除带有适口的咸味之外，还具有浓郁的烟熏香味。培根外皮油润呈金黄色，皮质坚硬，用手指弹击有轻度的“卟卟”声;瘦肉呈深棕色，质地干硬，切开后肉色鲜艳。培根又名烟肉(Bacon)，是将猪肉经腌熏等加工的猪胸肉，或其他部位的肉熏制而成。
培根的做法之一培根炒双菇
(1)培根炒双菇的材料
香菇10多朵，平菇250克，培根2片，橄榄油3汤匙，蚝油1汤匙，白酒1汤匙，盐适量
(2)培根炒双菇的做法
1、香菇泡发，平菇洗净
2、锅中倒入适量清水，水开后，放入香菇和平菇，加入1勺橄榄油。开锅后捞出控干备用
3、培根切小段备用
4、热锅凉油，加入2勺橄榄油
5、放入培根小火煸香
6、再下入焯过水的蘑菇，翻炒2下后，淋入蚝油，加入盐，翻炒几下即可出锅
培根的做法之二培根鲜虾卷
(1)培根鲜虾卷的材料
鲜虾，培根，奶酪，莴笋
(2)培根鲜虾卷的做法
1、鲜虾去泥线，去壳，留住尾巴部份
2、用生抽、蚝油(或鱼露)腌入味
3、奶酪切成小块
4、莴笋去皮切成小条;培根拦腰对半切
5、培根上面摆上虾、奶酪、莴笋，然后卷起来
6、调整好虾的位置，虾的尾巴最好向上凹出的造型好看
7、用牙签固定住!预热烤箱，180度，15分钟左右，即可
培根的做法之三培根土豆饭
(1)培根土豆饭的材料
培根1包，土豆1个，蒜1个，姜少许，米饭
(2)培根土豆饭的做法
1、培根切片，土豆去皮切小块，蒜和姜磨成蓉。
2、培根炒香出油，加土豆翻炒，加少许的蒜蓉，姜蓉，鸡粉，盐，胡椒，调味
3、米洗干净，放进饭煲里，按正常蒸米饭加水
4、加入炒好的土豆和培根，按下按键，蒸好后，焖10分钟即可
转载菜谱宝文章保留链接： 培根是什么肉 培根的做法
