菊花馒头怎么做

南瓜菊花馒头的制作秘诀

用料:选用新鲜的南瓜,取其泥状100克,优质面粉克,酵母4克,以及新鲜的牛奶150克。

制作流程:

准备好所有材料。将酵母用温水轻轻融化,然后将其与面粉混合,慢慢揉成光滑的面团。为了让面团更加细腻,先用保鲜袋包裹静置片刻。

接着,把面团放在温暖的地方,让它发酵至原来的1.5到2倍大小,感受面团逐渐丰盈的过程。发酵完成后,再次揉面团,使其更加光滑并排出内部的气体。

然后,将大面团分成均匀的小剂子。使用擀面杖将这些小剂子轻轻擀成约0.3厘米厚的薄片。之后,将这些薄片切割成1.5至2厘米长的条状。

在条状的表面撒上一些面粉,然后将它们叠在一起。从一端开始,将它们卷起,制作两个这样的卷。然后,用刀在其中一个卷的一半上切一个口子。

接下来,将两个卷靠在一起,如果在交界处想更加牢固,可以先沾点水。然后,使用筷子在交界处轻轻夹紧。小心地打开卷,整理出菊花的形状。

所有的菊花形状制作完成后,将它们放在温水锅上再次发酵20分钟。大火蒸15分钟,关火后等待3分钟,让馒头在锅内稍微冷却,然后取出。

看着这些自己亲手制作的南瓜菊花馒头,是不是有一种成就感呢?这些不仅仅是普通的馒头,而是融入了心血和创意的艺术品。快来品尝这些美味的南瓜菊花馒头吧,感受那独特的南瓜与面粉融合的风味!

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