周一，大吉大利，吃鸡的好日子！
今天，我们选择了一只鲜嫩可口的土鸡，准备用简单易学的红烧做法，来享受一顿美味的佳肴。
红烧鸡，是一道色香味俱佳的菜肴。它的食材简单，整鸡为主，搭配姜蒜、小葱、红尖椒等调料，味道浓郁，口感鲜美。接下来，就让我们一起进入红烧鸡的制作过程吧！
我们准备好半只土鸡，将其洗净后斩成块状。小葱切段，红尖椒一个切块备用。还需要泡发好花菇，姜蒜切片。这些食材的准备工作都是红烧鸡美味口感的基础。
接下来，我们开始进入烹饪环节。烧热油锅，放入小葱煸炒出葱油，将葱盛出备用。这个步骤能够提升红烧鸡的香气，让整道菜肴更加美味。
然后，我们准备调料汁。将料酒、酱油、蚝油、白糖、白胡椒粉等调料调匀备用。这些调料将和鸡肉一起烹饪，为红烧鸡增添丰富的味道。
接下来，将鸡肉放入锅中，与姜蒜一起干煎一下。这个步骤能够让鸡肉更加香脆，口感更加鲜美。
然后，我们将准备好的调料汁倒入锅中，加入少许盐和花菇。烧开后盖上锅盖，焖煮一段时间。这个过程中，鸡肉将充分吸收调料的味道，变得鲜美多汁。
加入红尖椒和收汁。这个步骤能够让红烧鸡更加香辣可口，收汁后口感更加浓郁。
经过这些步骤，一道美味的红烧鸡就制作完成了！红烧鸡是一道美味可口的家常菜，它的口感鲜美、香气扑鼻，让人回味无穷。在这个周一，让我们一起享受吃鸡大吉大利的好时光吧！
转载菜谱宝文章保留链接： 红烧鸡最正宗的做法 家常红烧鸡的做法
