烹饪宝典：羊腿把子焖饭的制作秘籍
亲爱的美食爱好者们，今天菜谱宝小编将引领你进入美食的殿堂，向你介绍如何制作香气扑鼻、口感绝佳的羊腿把子焖饭。
主要食材：精选优质大米600克、羊腿把子两个、新鲜胡萝卜克、纯净菜籽油100克、适量盐以及新鲜洋葱100克。
制作步骤：
一、前期准备
1. 将羊腿把子洗净切块，放置在盘中备用。
2. 将大米淘洗干净，用凉水浸泡30分钟，让米粒充分吸水膨胀。
3. 胡萝卜去皮洗净，切成粗条；洋葱切丁，以备后用。
二、烹饪过程
1. 热锅凉油，待油热至七成热时，加入洋葱丁翻炒，炒出浓郁的香味。
2. 接着放入羊腿块，翻炒均匀，让羊肉的香气与洋葱的香气融合，炒出香味。
3. 倒入适量清水，大火烧开，然后转小火慢炖20分钟左右，让羊腿肉炖至七八成熟。
4. 加入切好的胡萝卜条，翻炒均匀，让胡萝卜与羊肉的味道相互融合。
5. 将浸泡好的大米均匀铺在炖好的羊腿肉和胡萝卜上，加入适量的盐，然后倒入热水。
6. 盖上锅盖，转小火焖煮20-30分钟，直到米饭煮熟，水分收干。
现在，一份香气扑鼻、口感绝佳的羊腿把子焖饭就制作完成了。每一粒米饭都吸收了羊肉和胡萝卜的香气，让人垂涎欲滴。
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