美食制作：经典牛肉炒面
材料准备：新鲜面条150克、牛肉末100克、二荆条青椒两个、小米椒四个、小葱、香菜若干、大蒜三瓣、老姜一小块。调料包括高度白酒10克、酱油适量、辣椒油适量、味精少许、芝麻酱一汤匙、花生末以及食用油。
制作流程：
一、前期准备：
1. 将大蒜和老姜剁成末，二荆条青椒和小米椒剁细，小葱和香菜切成小段。
2. 在一个大碗里放入面条，用沸水烫一下至断生，然后迅速捞出沥干水分，放入另一个碗中。
二、制作面料与牛肉酱：
1. 将牛肉末放入一个大碗里，加入剁好的大蒜和老姜末。接着，加入两小勺酱油和一小勺高度白酒，搅拌均匀后腌制大约20分钟。
2. 在热锅中倒入适量的食用油，待油温上升后，放入腌制好的牛肉末进行翻炒。半炒半炸至牛肉变得酥脆金黄，加入适量的盐调味（根据个人口味也可以不加），炒好后盛出备用。
三、调制酱料：
取两个碗，分别加入适量酱油、辣椒油、味精，然后各加入一汤匙的煮沸的开水。将芝麻酱加入其中一碗，搅拌均匀。
四、组合与搅拌：
将煮好的面条放入调制好的酱料碗中，加入之前炒好的牛肉酱、花生末、切好的青椒和小米椒、小葱和香菜。用筷子或叉子轻轻搅拌均匀，使所有调料充分融入面条中。
完成：一碗色香味俱佳的经典牛肉炒面就此大功告成！你可以大口品尝这份融合了多种香料和秘制酱料的美味佳肴，享受美食带来的愉悦时光。
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