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1、烧肉不宜过早放盐： 盐的主要成分氯化钠，易使肉中的蛋白质发生凝固，使肉块缩小，肉变质硬，且不易烧烂。 2、油锅不宜烧得过旺： 经常食用烧得过旺的油炸菜，容易产生低酸...

过端午节，肯定少不了吃粽子，很多人都会买材料在家里自己包粽子，包粽子除了馅料之外，叶子也很重要，常见用来包粽子的叶子有粽叶、竹叶等等，那么如何用竹叶包粽子呢?包粽子...

包粽子的米要泡多久 ?很多朋友都不知道粽子糯米要泡多长时间，菜谱宝菜谱宝小编在网上查过相关资料后发现包粽子的米泡多久才合适这个问题有两种说法，下面就详细的为您介绍一...

三主件是啥? 汤包： 上海汤包的特点，做工精细，小巧玲珑，皮薄，馅多、虾肉、蟹肉，不论是哪一种馅，都咸淡适度，口感极好。每一小笼内一般放汤包十个，用松针铺底，不粘皮、...

盐：把盐放入干的瓶罐内保存。碘盐尤应注意，遇热、受潮、风吹、日晒，均会使碘挥发近66.1%。因此，应将碘盐放入有盖的瓶、罐内，不可开口存放。 酱油：酱油含有营养成份，微生...

每到夏季，米缸就容易出虫，这是令很多家庭都头疼的事。因此，人们常随吃随买，以减少家中米的囤积。尽管如此，也难保米缸不生虫。这里介绍几种大米防虫法，供大家参考。 花椒...

1. 鲤鱼鱼腹两侧各有一条同细线一样的白筋，去掉可以除腥味;在靠鲤鱼鳃部的地方切一个非常小的口，白筋就显露出来了，用镊子夹住，轻轻用力，即可抽掉 2. 鲤鱼的烹调方法较多，...

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1.厨房洗涤槽 把碗碟放在水槽中会让这里成为细菌的滋生地。在你清洁完它们之后，其实细菌还有残留，简单的冲洗并不能够消灭它们。 提前用肥皂和水清洁，然后用4升水稀释3/4杯漂...

很多人在吃虾的时候都没有去除背部虾线的习惯，甚至还有很多人经常会连着虾头整个食用，专家提醒这些都是非常错误的食用方式。这是由于在虾头以及虾线中都含有大量的细菌以及...

汤是中国菜中的一种特色，不同的汤品有不同的做法，今天就以鸡汤为例，来告诉大家怎么炖鸡汤更好喝。 让鸡汤更美味的小技巧 很多菜式的制作中，都会用到高汤，高汤一般分为毛...

生活离不开茶米油盐，油更是厨房中不可或缺的一个重要部分，然而厨房就成了油污重地，厨房油渍是让很多家庭主妇头痛的原因，那么我们该如何去除厨房油污呢? 陈年油垢用保鲜膜...

经常做饭的女性对于一些厨房中的技巧那是必知的，熟练的运用这些技巧，能够在厨房中如鱼得水。 冬瓜保鲜法 冬瓜水分多，很容易烂，直接放冰箱则表面的水分会被吸收掉而干瘪了...

现代生活的快节奏越来越离不开微波炉，尤其是早餐的时候，更追求速度和便捷，而用微波炉加热牛奶就成为最常见的现象。 菜谱宝配图 加热过长 影响品质 关于用微波炉热牛奶是否会...