钵仔糕(椰子味)

主料

木薯粉125g；椰汁60g；

辅料

水200g；冰糖40g；

椰子味钵仔糕的做法步骤

1准备材料

2把水倒入奶锅中(不用奶锅也行，只要能加热的锅都OK)

3倒入冰糖

4加热(用勺子轻轻搅拌，可以使冰糖更快融化)

5糖水放凉

6糖水变凉后倒入木薯粉中

7搅拌均匀

8加入椰汁

9搅拌均匀

10倒入模具中

11锅内加水

12水加热

13水沸腾后调成中火

14放入

15中火蒸15分钟

16完成

钵仔糕

主料

粘米粉100g；水融糖140G 调米浆130G；

辅料

澄粉20G；红糖粉95G；

钵仔糕的做法步骤

1120G粉加130G水调成粉浆

295G红糖粉加140G水煮开

3煮开的糖水马上倒入粉浆中搅拌均匀，倒入茶杯中蒸十二分钟，摊凉就可以吃了。

钵仔糕

主料

马蹄适量；钵仔糕粉200克；清水400克；红豆适量；糖适量；

钵仔糕的做法步骤

1准备所有材料。

2马蹄去皮，切丁。

3红豆提前几小时泡发，用电力锅煮二十五分钟。

4盆中倒入200克钵仔粉，加入160克清水搅匀。

菜谱宝小窍门

第一次，什么都是第一次。望各大大多多指点交流！

钵仔糕

主料

钵仔糕粉300g；蜜红豆适量；糖桂花适量；

调料

白砂糖100g

清水500g

钵仔糕的做法步骤

1准备糖桂花和蜜红豆。

2分别装在小钵中。

3碗中倒入500g温水，加入100g白砂糖。

4搅拌至完全融化。

5倒入糕粉(糕粉网上有售)。

6搅拌至无颗粒。

7锅中水开上气，把小钵放入锅内。

8盛入糕浆，大火蒸15分钟，焖3分钟再开盖。

9钵仔糕蒸好了，要彻底放凉才能脱膜。

10成品。Q弹甜蜜，两种口味都非常好吃。

钵仔糕

主料

玉米淀粉70克；糯米粉30克；水100克；

辅料

糖适量；水200克；

调料

枸杞子适量

葡萄干适量

大枣适量

钵仔糕的做法步骤

1枸杞子洗净。

2葡萄干洗净。

3大枣洗净切碎。

470克玉米淀粉，30克糯米粉。

5加入100克水调匀。

6锅中放入适量糖，加入200克水烧开关火。

7水稍微凉，放入淀粉汁中搅拌均匀。

8模具刷油。

9把模具放入蒸锅，加入葡萄干，枸杞子，大枣。

10放入淀粉汁。

11大火烧开，蒸15分钟。

12成品。

13成品图。

14成品图。

钵仔糕

主料

钵仔粉适量；

辅料

水适量；

调料

糖适量

枸杞适量

红豆适量

水果适量

等等适量

钵仔糕的做法步骤

1砵仔粉加水，搅拌无颗粒状。

2这样，不要太稀。

3锅中上水。

4不带保鲜膜上锅蒸12分钟。

5蒸煮中。

6我不想加调料的，所以没有什么味道，煮熟了。

纯红豆钵仔糕

主料

木薯粉25g；澄面5g；红豆馅120g；温水60g；

辅料

植物油适量；

纯红豆钵仔糕的做法步骤

1准备食材。

2粉加入温水搅拌均匀。

3把红豆馅拌入粉浆。

4用油把模具刷一遍。

5粉浆搅拌一下，装模。

6上锅蒸熟即可。

菜谱宝小窍门

1.最好用温热水，不要用凉水，容易沉淀2.配方是5个蛋挞模的分量，加量自行加倍

钵仔糕

主料

钵仔粉250克；黄片糖180克；水500克；

辅料

绿豆适量；红豆适量；玉米适量；枣片适量；

钵仔糕的做法步骤

1将黄片糖融入250克的水里

2煮至融化后放凉备着

3将250克的钵仔粉融入250克的水里

4搅拌均匀

5把放凉了的黄片糖水融入搅拌均匀了的钵仔粉水里。搅拌均匀。

6把自己喜欢的调料放入钵仔碗中，放入蒸锅蒸至发热。

7把搅拌均匀了的粉糖水加入蒸热后的钵仔碗中。盖上盖子蒸15分钟即可。

8放凉后就能拿出来吃了。自己做的就是很美味。

9调料可以依自己口味来放。我就喜欢放红豆绿豆，玉米，枣片等。。。

菜谱宝小窍门

亲爱的们，红豆绿豆玉米要先煮熟哦。枣片就不用了。我放的是即食的好想你的枣片。

钵仔糕

主料

粘米粉150g；澄粉8g；冰糖80g；

辅料

水400g；

钵仔糕的做法步骤

1钵仔糕专用碗抹油。（沒专用碗，可以用小碗或蛋挞模）

2把碗放入蒸锅，水开后关火焖着保温。

3粘米粉和澄粉混合。

4加入150克水拌匀。

5250克水加入冰糖（或白糖，想有颜色可以放红糖，冰片糖。这糖量微甜，喜甜的根据自家口味增加糖份。）

6煮开至糖溶化。

7趁热慢慢倒入之前的粉糊里，边倒边快速搅拌。

8拌成粉浆。

9把粉浆倒入钵仔糕碗里，8分满。（可做19个。）

10放入开水锅，大火蒸20分钟。

11出锅放凉。（不倒扣也可以的）

12很漂亮的酒窝。（钵仔糕中间要有酒窝才算是成功哦。）

13用牙签沿碗的边沿划一圈，就轻松脱模了，一点都不会粘碗哦。

红豆钵仔糕

主料

钵仔糕粉300g；蜜红豆100g；

辅料

椰奶450g；

调料

糖100g

红豆钵仔糕的做法步骤

1准备食材钵仔糕粉、椰奶、蜜红豆、白糖。

2将白糖和椰奶倒入钵仔糕粉中，搅拌均匀，最好过下筛。

3准备几玻璃小碗，碗中放入蜜红豆。

4再往小碗里倒入面糊，大火蒸15分钟。

5时间到，要彻底放凉后才能脱膜哦。

6成品。Q弹爽滑，清凉可口。