老成都清汤杂酱面怎么做好吃
老成都清汤杂酱面的10步美味做法
老成都清汤杂酱面
食材：棍棍切面(成都常见的机制切面) 调料：调料碗中加入猪油1小勺(不喜欢猪肉可以用葵花油或花生油代替)
老成都清汤杂酱面的做法图解
1.准备食材
2.准备调料
3.加入酱油和盐(酱油少加点)
4.加入汉源花椒面(可根据个人口味，多加或者少加点哦!)
5.加入小葱葱花
6.加入滚烫的鲜汤(没有鲜汤就用面汤或白开水)
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7.等到调料兑好后，水也就烧开了。现在开始煮面(水一定要多加点)
8.放入面条后用筷子轻轻散开，以免粘连在一起。水再次烧开后，放入青菜烫一下就可以了，青菜一定不要煮得太久，(烫焉了，不好吃，维生素也破坏了。)
9.煮好挑面之前一定要加入一点凉水，这样面会比较滑爽。
10.最后在放入自己精心炼制的猪肉臊子
面条的功效与作用
1.养胃,吃碗温热的面条最有利于营养吸收;
2.增强免疫力,口感筋道的面条所含的蛋白质更多，能补充人体所需的营养。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份;
3.改善贫血,促进人体气血运行;
4.易于消化吸收,经过煮沸的面条最为洁净，可以大大减少肠胃疾病的发生，因此面条成为中国最常见的食品之
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