关于中式麻花的几种原创做法大全，教你如何制作中式麻花更好吃

　　材料准备

　　面粉适量、花生油适量、盐适量、水适量

　　制作步骤

　　1、面粉、花生油、盐、水、将面粉放盆中倒入油400g面粉放40g油、5g盐、用手将面粉和油搓均、(油多则后面难操作)、搓透后加水揉成面团(面团不可太硬)盖湿布饧20分钟。

　　2、将饧好的面团拿出再次揉均、搓成长条切出小剂子、盖湿布再饧10分钟。

　　3、饧好后均匀的搓成细长条、两头向不同方向搓上劲、合并两头捏紧。

　　4、再重复一次、做成麻花生坯。

　　5、依次做好所有的小剂子、成麻花生坯。

　　6、锅内放多油烧至2成热时下入麻花生坯、(2成热的油温变化不大用手置于油锅上面微微感觉有点热)。

　　7、在2成热的油温中炸至8-9分钟、颜色金黄即可捞出。

　　8、炸好的麻花。

　　麻花制作方法：

　　麻花做法：面粉、花生油、盐、水、将面粉放盆中倒入油400g面粉放40g油、5g盐、用手将面粉和油搓均、(油多则后面难操作)、搓透后加水揉成面团(面团不可太硬)盖湿布饧20分钟。

　　将饧好的面团拿出再次揉均、搓成长条切出小剂子、盖湿布再饧10分钟。

　　饧好后均匀的搓成细长条、两头向不同方向搓上劲、合并两头捏紧。

　　再重复一次、做成麻花生坯。

　　依次做好所有的小剂子、成麻花生坯。

　　锅内放多油烧至2成热时下入麻花生坯(2成热的油温变化不大用手置于油锅上面微微感觉有点热)。

　　麻花制作方法：

　　麻花做法：面粉、花生油、盐、水、将面粉放盆中倒入油400g面粉放40g油、5g盐、用手将面粉和油搓均、(油多则后面难操作)、搓透后加水揉成面团(面团不可太硬)盖湿布饧20分钟。

　　将饧好的面团拿出再次揉均、搓成长条切出小剂子、盖湿布再饧10分钟。饧好后均匀的搓成细长条、两头向不同方向搓上劲、合并两头捏紧。再重复一次、做成麻花生坯。依次做好所有的小剂子、成麻花生坯。锅内放多油烧至2成热时下入麻花生坯(2成热的油温变化不大用手置于油锅上面微微感觉有点热)。

　　脆麻花的主要食材有：

　　主料：面粉、花生油

　　辅料：白糖、小苏达、水

　　脆麻花的制作过程是：

　　1.将红糖、小苏打、油放入盆中用水调稀，加入面粉，揉匀后盖上湿布饧片刻制

　　成生坯。

　　2.面团搓成长条，揪成面剂，搓成长条，刷油略饧片刻，再搓成长条饧30分钟左

　　右，把长条搓成长绳状，搓上筋后对折成三股即成麻花。

　　3.锅中倒入油，烧至三成热时，下麻花生坯，用温油慢慢炸至金黄酥脆即可。

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