果酱双皮奶怎么做好吃
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主料：牛奶350g，蛋白2个，细砂糖30g，果酱适量
步骤：
1.牛奶倒入盆中加热至接近沸腾即可关火。
2.加热的牛奶倒入碗里，牛奶放温凉，静置，等到表面结一层奶皮。
3.把小碗里的牛奶慢慢倒回盆里，表面形成的奶皮就会留在碗底。
4.牛奶中加入细砂糖搅拌均匀。
5.把两个蛋白过筛后入牛奶盆中搅拌均匀。
6.牛奶蛋清液过筛网，慢慢倒入小碗里。
7.碗上覆盖一层保鲜膜，入蒸锅，冷水下锅蒸，水烧开后改中火蒸15-20分钟，蒸好在锅里闷几分钟取出即可。
出锅后再上面放入适量果酱即可食用。
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