自制零食大全
自制黑芝麻糖
1. 黑、白芝麻用微火炒熟
2. 砂糖、麦芽糖加水、盐中火煮开到130度
3. 做1、与2混合快速搅拌均匀
4. 烤盘铺纸或不沾布，倒入煮好的芝麻糖糊
5. 待凝固有些微软时，切糖块即可
麻辣牛肉干
1. 牛肉洗净，切成指头粗细的长条
2. 凉水下锅，大火煮开，捞出迅速冲凉水，沥干水分备用
3. 坐锅烧水，锅内放葱姜蒜、八角、香叶、桂皮、酱油、白糖、黄豆酱，烧开
4. 下入牛肉条大火煮开，转小火慢炖20分钟，捞出沥干水分
5. 起油锅，油热后，下入牛肉条中火炸至表皮变色，捞出控油
6. 锅内留少许油，下入白糖，小火炒至融化，颜色微黄
7. 添加适量的辣椒粉、花椒粉拌匀
8. 下入牛肉翻炒上色，烹入生抽和料酒，根据自己的咸淡口加一点点盐
9. 临出锅时撒上芝麻
冰萄葫芦
1. 葡萄入水，加一小勺盐两小勺面粉，轻柔搓洗每一颗葡萄的肚皮，因为吃的时候会带皮啃啦，不要偷懒
2. 清水冲洗干净后沥干水
3. 取牙签把每两颗葡萄串起来
4. 入冰箱冷冻;这里要说明一下，如果想吃甜的就冻3~4小时;如果对甜没要求可以冻个7、8小时或者过夜;但是不要冻太久啊，冻得一点甜味都没有就变成吃冰啦;
5. 超萌的冰冻葫芦娃做好啦，啃着咬着含着随你怎么吃!!
冻4小时左右我最喜欢啦，冰箱里拿出来后放两分钟，绵绵沙沙，甜得刚刚好;
取出后最好马上吃掉啊，放个10分钟去做别的事忘记什么的就变成软妹子了
挂霜花生
1. 将花生仁放入锅内(不需放油)，用小火将其炒香，取出晾凉
2. 净锅内倒入水与白糖，待白糖融化后转小火，熬至糖浆出现很多泡泡、用锅铲沾少许糖浆能将其挂住牵出丝来
3. 倒入先前炒好的花生仁，一边用锅铲快速地翻动一边用漏勺筛入淀粉，待锅内的糖浆凝固花生表面挂上白霜后即可出锅，筛去多余的淀粉，待其冷却变酥脆后即可食用
1、炒花生时火不可太大，特别是花生发出“啪啪”裂开的声音后要特别注意火力要小，以免烧;
2、熬糖浆时火力也要掌握好，待糖浆开始变得浓稠后一定要用小火哦;
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