粤式甜点的做法大全图解，广式甜品怎么做好吃

　　关于4种粤式甜点的做法大全图解

　　一、广式酥点怎么做好吃

　　水油皮面材料：低筋面粉600克，鸡蛋2个，猪油75克。　　油酥面团材料：低精面粉500克，黄油450克，起酥油400克。　　紫薯馅心适量。

　　1、把低筋面粉、鸡蛋、猪油和适量的水调成水油面团，摔打上劲后擀成薄片放入冷藏冰箱静置。低筋面粉和黄油、起酥油一起擦成均匀无颗粒的油酥。此时油酥是很细软的，也要把它摊成薄片放入冷冻冰箱冷冻20分钟后拿出，时间可以自己掌握，不能冻的太硬。

　　2、把冷藏的水油皮拿出，擀成油酥两倍大的薄片，包裹起油酥，用力均匀的擀开，叠三层。然后盖上保鲜膜放入冷藏箱静置松弛10分钟再进行第二次的擀制。一共擀制三次，酥层就擀好了。

　　3、切开可以看到横切面的酥层，可以根据自己的需要来裁剪叠加。

　　4、切成8厘米宽的长条，用喷壶略喷一点水，四层叠加在一起，压紧。

　　5、切成一厘米厚的薄片，用擀面棍轻轻擀开。包入馅心，收口处沾上蛋液，粘上芝麻，防止油炸时散开。