牛肉胡萝卜锅贴的制作方法
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主料：面粉200g，水110g，牛肉200g，胡萝卜70g，油适量，盐适量，料酒适量，鸡蛋1个，蚝油适量，香油适量，葱姜适量
步骤：
1.牛肉剁成肉泥，胡萝卜、葱姜切碎,牛肉中放入1盐、料酒、香油、蚝油、鸡蛋、搅拌上劲
2.胡萝卜稍放点油炒一下
3.把胡萝卜、葱姜放入牛肉中拌匀，放入冰箱冷藏1小时
4.面粉用一半开水一半凉水(共110克左右)和成光滑的面团醒30分钟
5.把面团搓成长条再切成小剂子
6.擀成饺子皮
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