千张卷蔬菜的简单做法

如何制作千张卷蔬菜，千张卷蔬菜的图文做法

　　千张蔬菜卷

　　材料：千张2张，小香葱，香菜，黄瓜，胡萝卜。　　鸡蛋酱：甜面酱一袋，鸡蛋2个。

　　千张蔬菜卷的做法图解

　　1.锅中注水，放入千张，煮至水开后约3分钟，将煮软的千张捞出，过一下冷水，切长约20厘米、宽约10厘米大小备用;

　　2.将香菜、小葱摘洗干净，胡萝卜、黄瓜洗净去皮切手指粗细的条，切成均匀的长短备用;

　　3.鸡蛋酱的做法：将甜面酱倒在碗中，加两匙水搅匀，另取了碗将鸡蛋打散，炒锅注油烧热，倒入鸡蛋炒熟推到旁边，接着倒入甜面酱，转中小火慢慢熬炒2分钟，再跟鸡蛋碎一起炒匀，直到酱汁浓稠就可以关火盛出了;

　　4.取切好的千张放上鸡蛋酱和各种蔬菜卷成卷，依次全部做完就可以了。

　　　菜谱宝提示：

　　1.甜面酱不会太咸，还有淡淡的甜味，用来做鸡蛋酱比较合适;

　　2.也可以选用北方的豆瓣酱来做鸡蛋酱;或者不爱费事的直接买一瓶喜欢的酱都可以这样吃。