锅贴的做法：西葫芦肉馅锅贴怎么做好吃

　　菜谱宝菜谱宝小编教你锅贴的做法：西葫芦肉馅锅贴怎么做好吃

　　主料：麦芯粉300g，肉馅100g，蚬子肉100g，油适量，盐适量，料酒少许，胡椒粉少许，一品鲜酱油适量，葱花少许，姜末少许

　　步骤：

　　1.面粉中加入适量60度的温水和成面团，盖上保鲜膜饧制30分钟。

　　2.肉馅中加入适量的盐、胡椒粉、料酒和一品鲜酱油，顺着一个方向搅拌上劲，再加入植物油，搅匀后腌制十分钟。

　　3.西葫芦加少许盐剁碎后，攥去水分。

　　4.蚬子去壳取肉，用原汤洗净，将原汤静置沉淀备用。

　　5.蚬子肉稍微切碎，放入腌制好的肉馅中，顺一个方向搅匀。

　　6.加入葱花姜末拌匀。

　　7.加入西葫芦末，再加入油和盐拌匀。

　　8.按1：10的比例调制一份水粉糊备用。

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