米酒鸡蛋酿元宵的制作方法
菜谱宝菜谱宝小编为你介绍米酒鸡蛋酿元宵的制作方法
主料：糥米粉140g，米酒2大汤匙，鸡蛋1个
步骤：
1.首先准备好米酒。米酒的制作关键点是保持在不高于30度的温度下发酵。
2.糥米粉加水拌成雪花状态，水的量大约是粉的90%左右。
3.捏合成软硬合适的面团，不易太稀，软塌塌的不成形。
4.取一些面团搓成条，揪成小剂子。
5.取2-3个小剂子，用双手压搓成小圆子。
6.也可揪成小剂子，放在手心，直接压搓成小圆子。
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