如何制作焦糖果仁酥

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  主料:低筋粉100g,无盐黄油45g,细砂糖30g,鸡蛋液20g,泡打粉1g,无盐黄油70g,红糖70g,黄金糖浆15g,柠檬汁1/2小勺,核桃仁或花生仁160g

  步骤:

  1.黄油切成小粒,软化后加入细砂糖。

  2.用打蛋器搅打至颜色变浅,体积变大。

  3.分两次加入全蛋液,搅打均匀。

  4.筛入低筋粉和泡打粉,搅拌成面团。

  5.8寸的方形活底模具底部和四壁刷上一层薄薄的烤盘油。

  6.将面团平铺在方形模具里,用橡皮刮刀压平整或者手带手套后,用手推压平整。

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