炸鸡柳的用料与制作流程
食材准备
鸡胸肉作为主角，其用量恰到好处的占据了一半的空间。将鸡胸肉切成细长的条状，准备适量的面包糠、淀粉和一颗鸡蛋。还需适量的胡椒粉、盐、白糖、料酒、老抽以及油。葱姜用于提味，用量适中。
制作流程
1. 将切好的鸡胸肉条与姜片、葱段放置在一起。随后撒上胡椒粉、料酒、盐、老抽和白糖，用手轻轻抓匀，让每一根鸡肉条都充分吸收调料的味道。
2. 盖上保鲜膜，让鸡肉在调料中腌制三十分钟，使其更加入味。
3. 腌制完成后，先裹上一层薄薄的淀粉。
4. 接着是滚一遍蛋液，让鸡肉裹上一层滑嫩的蛋液。
5. 最后再裹上面包糠，为炸鸡柳增加一层酥脆的外衣。
6. 油锅准备，待油温烧至七分热时，开始一根根地放入鸡柳进行炸制。炸至微黄后，翻面再炸，确保每一面都炸得均匀酥脆。
7. 当鸡柳炸至金黄，香味四溢时，即可出锅。每一根炸鸡柳都是金黄酥脆，令人垂涎。
这样制作出来的炸鸡柳，外皮酥脆，内部鲜嫩多汁，搭配上特制的调料，每一口都是满满的幸福感。无论是作为日常小吃还是招待朋友，都是一道不错的佳肴。
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