食材用料
列表
面粉：500克（确保质量，为制作馒头提供基础材料）
牛奶：300克（为面团带来独特的奶香味道）
酵母：3克（使面团发酵，让馒头更加松软）
白糖：10克（增添馒头的香甜口感）
干面粉（适量，用于防止面团粘连）
奶香小馒头的制作流程
步骤一：准备食材
将所有食材称重，确保比例精确。
步骤二：混合食材
将面粉、牛奶、酵母和白糖一起倒入和面盆，搅拌均匀，直至形成絮状。
步骤三：揉面团
接着，将絮状面团揉成光滑细腻的面团，这需要一些技巧和力气。
步骤四：发酵
将揉好的面团放置在温暖处进行发酵，直至其体积增大至原来的两倍。
步骤五：排气与再次揉面
发酵完成后，需要再次揉面，排出面团内的气体，揉成光滑的面团。
步骤六：塑形
将面团搓成长条状，宛如一条细长的奶香面条。
步骤七：切割与防粘处理
将搓好的面条切成大小均匀的剂子，每个剂子上撒一些干面粉，防止它们粘在一起。
步骤八：二次发酵
将切好的剂子放置在温暖处进行二次发酵，约30分钟，直至体积明显变大，手感轻盈。
步骤九：蒸煮
大火上锅，蒸至锅冒蒸汽后，计时13分钟。蒸制完成后，闷3分钟再开锅。注意，小馒头的尺寸要适中，不宜过大。
步骤十：成品展示
一盘奶香扑鼻、松软可口的奶香小馒头就完成啦！让我们一起来品尝这道美味的面食吧！
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