淮杞鸡脚响螺片汤——一道传统滋补佳肴
所需材料：淮山药、枸杞、响螺片、鸡脚、排骨、盐、生姜。
制作过程：
1. 将响螺片置于温水中浸泡两小时，使其充分吸水变软。之后，将其剪成条状，备用。
2. 鸡脚处理时，需将其指甲切除，洗净。排骨则洗净后切块。将鸡脚、排骨、响螺片一同放入冷水中煮沸，沸滚3~5分钟后捞出，再冲洗干净，以去除血水和杂质。
3. 准备好三片生姜，与其他材料一同洗净，放入砂锅或煲锅中，加入适量的清水。先用武火煮沸，再转文火慢煲两小时，使汤味浓郁，材料充分融合。
4. 出锅前，根据个人口味加入适量的盐调味。一道色香味俱佳的淮杞鸡脚响螺片汤便大功告成。
小贴士：
1. 鸡脚和排骨煮熟后，捞起蘸酱油吃，口感更佳，味道更赞。
2. 鸡脚富含骨胶原，具有生精增髓、强筋壮骨的功效。常饮鸡脚汤不仅能养颜润肤，对身体也有诸多益处。
3. 对于不熟悉食材的朋友，可在菜场或药店选购所需的煲汤材料。或者，您也可以在淘宝小店中购买我们搭配好的煲汤材料包，只需备好鸡脚和排骨，搭配我们的材料包，便可轻松煲出一锅滋补养生的汤品。
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