萝卜黄豆棒骨汤的制作秘籍
亲爱的菜谱宝小伙伴们，今天我要为大家介绍一道美味佳肴——萝卜黄豆棒骨汤。这是一款营养丰富、口感鲜美的汤品，让人回味无穷。
主要食材：棒骨1根、白萝卜200克、黄豆1小把、姜1小块、葱白1根、香菜1棵、盐适量。
制作步骤：
一、准备阶段：
1. 选择新鲜的棒骨，让卖家帮你砍断，带回家后冷水下锅，洗净血沫。
2. 大火煮沸，将血沫煮出后捞出棒骨，洗净备用。
二、炖煮阶段：
1. 将棒骨放入电炖锅内胆，添加适量清水。
2. 拍破一块姜，切段葱白，一并放入锅内。
3. 启动电炖锅的老火汤程序，让棒骨慢慢炖煮。
三. 配料加入：
1. 提前将黄豆浸泡4个小时，直至泡发。
2. 萝卜去皮洗净，切成滚刀块。
3. 在汤炖了大约两个小时后，将泡发好的黄豆和切好的萝卜块加入锅中。
四、调味出锅：
1. 在汤炖煮过程中，若有浮沫及时撇去。
2. 当汤炖煮完毕后，调入适量盐，并加入香菜提味。
3. 出锅盛装，一道美味的萝卜黄豆棒骨汤就完成啦！
看着成品图中那色泽鲜亮、香气扑鼻的萝卜黄豆棒骨汤，是不是已经让你食欲大增了呢？想要了解更多美味食谱，请关注我们的栏目，这里将不断为你带来美食的惊喜！
小贴士：黄豆提前泡发的目的是为了使其更容易煮熟，同时更能锁住黄豆的营养。萝卜的滚刀块切法能使其更入味。记得在炖汤过程中及时撇去浮沫，以保证汤的清澈。最后加入香菜提味，能让整道汤品更加完美。
转载特色小吃网文章保留链接： 如何制作萝卜黄豆棒骨汤
