家常天麻炖鸽子做法----专治头风、偏头痛

品味独特，制作天麻炖鸽子的传统手艺

我们将一起领略如何制作一道美味且富有药膳食补功效的佳肴——天麻炖鸽子。

准备材料：精选老鸽子一只，新鲜天麻三分之一个，适量的盐和生姜，以及些许猪油。让我们开始这场美味的烹饪之旅。

制作步骤：

1. 将新鲜的天麻清洗干净，切片后放入炖锅。如果是干天麻，则需要用温水泡软后才能切片。

2. 接着，将老鸽子洗净，多次清洗直至血水去除。鸽子的选择十分重要，只有老鸽子才能发挥出最佳的药效。

3. 然后，在锅中放入适量的猪油，爆香姜片，再将鸽子放入锅中煎一煎。这一步骤不仅能使鸽子肉更加美味，还能增加菜肴的口感。注意在煎炒过程中要防止油溅出烫伤。

4. 煎好鸽子后，加入冷水，大火烧开，撇去浮沫。你也可以选择把煎好的整只鸽子放入炖锅，加入纯净水直接炖煮，这样更能保持药效。

随着火候的掌握，炖煮的时间慢慢流逝，天麻与鸽子的香味逐渐弥漫整个厨房。这道菜肴不仅口感鲜美，而且具有滋补养生的功效。天麻炖鸽子是一道传统的药膳食补佳肴，具有滋补肝肾、祛风止痛、安神等功效。

当你品尝这道美味佳肴时，你会感受到传统手艺的精湛与美食文化的魅力。天麻炖鸽子是一道不容错过的美食，快来尝试制作吧！

提示大家在烹饪过程中注意安全，防止油溅烫伤。当你品尝这道美味佳肴时，也不要忘记分享给亲朋好友，让更多的人感受到这道传统手艺的魅力。天麻炖鸽子，让你在品味美食的享受健康的生活。