品味浓香排骨莲藕汤，滋润身心，健康常在
排骨莲藕汤是一道具有悠久历史的传统美食，深受人们喜爱。这道汤品不仅口感鲜美，营养丰富，还具有清热解烦、健脾开胃的功效。在这个秋冬季节，一碗热腾腾的排骨莲藕汤，能给人带来无尽的温暖与满足。
准备材料：新鲜排骨约700克，精选莲藕2节，生姜1块。还需要适量的盐和鸡精（可不加）。
制作步骤：
一、姜刷干净，去皮切片。将生姜皮与排骨一同放入清水锅中，煮沸后继续煮三四分钟。然后将排骨捞起沥干，生姜皮和水倒掉不用。这一步骤不仅可以去腥，还能让排骨更加干净。
二、将焯过水的排骨和生姜片放入砂锅煲中，加入足够量的清水。因为煲汤的过程中会流失一部分水分，所以一次性加足水。烧开后转小火炖1小时左右。
三、这段时间里，我们来处理莲藕。将莲藕去皮，切成滚刀块，撒上少许盐腌制一下。这个步骤能让莲藕在煲汤过程中更好地融入汤汁，同时也增加了藕的口感和风味。
四、将腌制好的莲藕下入汤煲中，继续小火炖1小时。这时汤的味道已经渐渐浓郁，肉香和藕香相互融合，让人垂涎欲滴。
五、当肉烂藕粉之时，加入适量的盐，转中火滚开煮10分钟左右，最后撒上葱花即可。此时的排骨莲藕汤，汤汁鲜美，藕香软糯，让人回味无穷。
品尝一碗热腾腾的排骨莲藕汤，不仅能满足味蕾，还能带来健康和滋养。这道汤品具有活血、润肤、抗衰老的功效，很适合秋冬季食用。让我们一起享受这道美味佳肴，品味浓香排骨莲藕汤的滋润与温暖吧！
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