我们知道大蒜可以治感冒，防治肿瘤和癌症等等好处，那么你知道它是怎么种的吗？种植大蒜有什么技巧可以又大又好呢？菜谱宝下面为您详解。

　 大蒜怎么种得又大又好的技巧

　大蒜种植第一步首先是选种：什么样的大蒜才能被选为种子呢?一位老农民这样说：肉白头大芽肥无伤痕，这句话概括了大蒜选种的要点：蒜头要大并且蒜瓣少因为在大蒜的芽期养分供给皆来自蒜种;选种时那些蒜身有伤痕的不健全的都应该剔除，其次蒜皮要白保证每个蒜瓣重约5克最好，当然也不是越大越好如果过大容易造成二次发育;过小则会母体营养不足难以保证大蒜出苗。

　　蒜种确定后就是掰蒜，把残缺有伤的蒜瓣也要在这时剔除。很多农民这时候就会问那蒜瓣要不要剥皮呢?这个剥皮与不剥皮皆可，对于有经验的农民会选择不剥皮，因为剥皮后蒜种容易受伤容易感染病虫害，所以菜谱宝小编建议不要去除蒜皮。

　　接下来并不是直接栽种而是要对蒜瓣进行一些处理：首先把蒜瓣铺在土质地上晒一天，这样容易出芽;在晒之后再放到水里泡一天后晒干即可，做完这些种子选取工作就彻底做完了。

　　选地注意的事项前面文章已经说过在这不再啰嗦，只需注意一点不要连茬，前茬作物收获后把地里的残枝烂叶清理掉。大蒜栽种时单作套做都可以，秋播大蒜栽种时间一般为八月中旬，前茬作物采收后浅耕晒垡不要深耕因为秋季降雨量大容易积水，同时把杂草除掉埋在土下。

　　大蒜也可用地膜栽种这也是很多北方农民的选择，这样能促进根系发育能让蒜苗生长旺盛但是后期施肥浇水不便，所以很多人会在栽种前施足基肥。种植大蒜时大多数农民用直接扎孔入地的方法即不通过开沟整畦直接将蒜插入土壤种，尖端稍微露出地表然后覆盖2厘米的细土。这样栽种简单直接成本小，如果土壤疏松还好如果不是很容易造成蒜瓣损伤后期细菌感染，所以不要给蒜剥皮减少损伤或者也可以用工具钻孔填蒜这样更好的保护了蒜瓣。

　　复杂的栽种方法也有不过成本高且麻烦，首先是开沟灌水，沟深越4厘米保证水分完全下渗后顺着水痕迹在沟两侧各栽种蒜种一行，然后两旁取土盖土，这样做也有好处就是土壤覆盖水分降低了水分蒸发。大蒜栽种把蒜应该插到多深才合适呢?大蒜栽种要浅，这个度要把握好不然容易出现各种问题。如果蒜入地深那蒜头受到土壤的挤压较大影响生长发育;如果入土浅则会跳蒜，会减弱根系的吸收水分的能力，过多表皮接受阳光照射会影响后期卖相。

　　栽种时间上根据当地气温和上市时间及品种确定，秋播大蒜一般在九月下旬为宜;春播播大蒜开春后气温回升到5℃即可播种;总体上不要过早也不要太晚，过早播种蒜苗生长旺盛会，过晚蒜苗娇小根系弱组织嫩这两种情况都会降低蒜苗的越冬能力。　　　　

　　大蒜阳台盆栽种植方法

　　【大蒜阳台盆栽种植方法】

　　1、准备工作： 阳台种菜盆：大小都可以，大蒜阳台盆栽种植要求不高。 土壤：喜疏松、排水良好的砂质土壤，如采收蒜苗也可用清水栽培。这里我们主要介绍土培种植大蒜，水培大蒜可以看泛米米博客的另一篇文章：水培大蒜盆栽种植方法

　　2、播种： 大蒜阳台盆栽种植很简单的，家庭盆栽一般多收青蒜苗为主，用蒜瓣繁殖，将买来的大蒜种子掰开成一瓣一瓣的，一颗颗的插进土里，株行距5-6cm左右。撒上一层薄土，刚好盖住大蒜种子就可以了，不用太深。然后浇透水。

　　3、出芽： 大蒜阳台盆栽种植出芽很快的，一般几天就出芽了，保持土壤湿润。 大蒜阳台盆栽种植方法.

　　4、施肥： 只吃大蒜叶的话，基本不用施肥就可以收获，因为大蒜的蒜瓣就可以提供养分。大蒜阳台盆栽种植如收大蒜头，除施足底肥外，还应分期追肥，不断满足大蒜生长发育的需要，每隔5-7天追施一次。如收青蒜，则生长期内随水轻施2次氮肥即可。 5、采收： 大蒜阳台盆栽种植当青蒜苗长至20-25cm时，可离土面2-3cm用利刀收割，然后施肥浇水，可再连续收割2-3茬。

　　大蒜的简介

　　大蒜，又叫蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、是蒜类植物的统称。

　　半年生草本植物，百合科葱属，以鳞茎入药。

　　春、夏采收，扎把，悬挂通风处，阴干备用。

　　农谚说“种蒜不出九(月)，出九长独头”，6月叶枯时采挖，除去泥沙，通风晾干或烘烤至外皮干燥。

　　大蒜呈扁球形或短圆锥形，外面有灰白色或淡棕色膜质鳞皮，剥去鳞叶，内有6～10个蒜瓣，轮生于花茎的周围，茎基部盘状，生有多数须根。

　　每一蒜瓣外包薄膜，剥去薄膜，即见白色、肥厚多汁的鳞片。

　　有浓烈的蒜辣气，味辛辣。

　　有刺激性气味，可食用或供调味，亦可入药。

　　地下鳞茎分瓣，按皮色不同分为紫皮种和白皮种。

　　大蒜是秦汉时从西域传入中国，经人工栽培繁育，具有抗癌功效，深受大众喜食。

　　生长习性

　　1、温度

　　喜冷凉，适宜温度在-5-26℃。大蒜苗4-5叶期耐寒能力最强，时最适宜的越冬苗岭。

　　2、光照

　　完成春花的大蒜在13小时以上的长日照及较高温度条件下下开始花芽和鳞芽的分化，在短日照而冷凉的环境下，只适合茎叶生长。

　　3、水分

　　喜湿怕旱。

　　4、土壤和营养

　　对土壤要求不严，但富含有机质、疏松透气、保水排水性能强的肥沃壤土较适宜。

　　形态特征

　　大蒜属于多年生草本。

　　根

　　浅根性作物，无主根。发根部位为短缩茎周围，外侧最多，内侧较少。

　　根最长可达50cm以上，但主要根群分布在5-25cm土层，横展范围30cm。

　　成株发根数70-110条。

　　大蒜茎

　　鳞茎大形，具6～10瓣，外包灰白色或淡紫色于膜质鳞被。

　　叶基生，实心，扁平，线状披针形，宽约2.5厘米左右，基部呈鞘状。

　　花茎直立，高约60厘米。

　　叶

　　包括叶身和叶鞘。叶鞘管状，叶生未展出前呈折叠状meichubang.，展出后扁平而狭长，为平行叶脉。

　　叶互生，为1/2叶序，排列对称。

　　叶鞘相互套合形成假茎，具有支撑和营养运输的功能。

　　花、种子

　　佛焰苞有长喙，长7～10厘米 伞形花序，小而稠密，具苞片1～3枚，片长8～10厘米，膜质，浅绿色花小形，花间多杂以淡红色珠芽，长4毫米，或完全无珠芽，花柄细，长于花，花被6，粉红色，椭圆状披针形，雄蕊6，白色，花药突出，雌蕊1，花柱突出，白色，子房上位，长椭圆状卵形，先端凹入，3室。

　　蒴果，1室开裂。

　　种子黑色。花期夏季。

　　大蒜的功效

　　性味

　　性辛，温。

　　归经

　　脾、胃、肺经。

　　功用主治

　　解毒杀虫， 消肿止痛，止泻止痢，治肺，驱虫，此外，还有温脾暖胃。