简介里提到了一位老人家不喜欢喝鸽子汤，认为其中有禽类的异味。这碗汤却得到了大家的赞美，它的美味秘诀在于鸡枞菌的天然谷氨酸所带来的鲜味。还加入了杜仲粉，不仅强身健体，对于男性和产后妈妈们都是极佳的滋补品，尤其能够治疗产后腰痛。
鸡枞菌煲鸽汤
材料：鸡枞菌半斤、鸽子两只、杜仲粉一小勺、姜片五片、葱一根、水适量、料酒一大勺。
鸡枞菌煲鸽汤（高压锅版）的制作流程：
1. 鸽子去毛净膛，用沸水烫一下皮夹去多余的毛。去掉脖子的皮肤和屁股，放入锅内。加入姜葱、杜仲粉、料酒，大火煮沸。
2. 小心地清洗鸡枞菌，去除泥土。建议清洗两遍以确保干净。
3. 待鸽子汤煮沸后十分钟，将清洗干净的鸡枞菌加入锅中，并加入少许盐。
4. 盖上锅盖，转小火慢炖40分钟。
小贴士：
1. 去掉鸽子脖子上的皮肤是因为淋巴可能不干净，为了自家食用的健康，这一步是很有必要的。
延伸阅读：
鸡枞菌不仅是一种美味的食材，还富含蛋白质、矿物质等营养成分，对于增强免疫力、促进消化有很好的效果。而鸽子肉则具有补肝壮肾、益气补血、清热解毒等功效，尤其适合身体虚弱、久病初愈的人食用。杜仲粉具有强身健体、补肾益精的作用，对于治疗腰膝酸软、产后腰痛等症状有很好的效果。这款汤品不仅适合男性食用，对于产后妈妈们也是一道极佳的滋补佳品。品尝这碗汤，你将体验到鸡枞菌的天然鲜味与鸽子的滋补功效完美融合，带来健康与美味并存的享受。
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