生的咸鸭蛋蒸多久能熟，咸鸭蛋要蒸多久能熟
关于生的咸鸭蛋蒸多久能熟，咸鸭蛋要蒸多久能熟
咸鸭蛋要蒸多久能熟
主料：咸鸭蛋600g
辅料：水适量
步骤1.准备咸鸭蛋
2.用凉水洗净
3.放蒸锅里
4.盖上盖上汽10分钟
5.关火把咸鸭蛋放凉水里即可
咸鸭蛋的食疗价值
1. 鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质; 2. 鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样，有强壮身体的作用; 3. 鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富，对骨骼发育有善，并能预防贫血; 4. 鸭蛋含有较多的维生素B2，是补充B族维生素的理想食品之一。
怎么辨别咸鸭蛋的好坏?
1. 咸鸭蛋中的蛋白质和脂肪经过腌制，盐分进入蛋内，蛋白质因盐的作用，发生了缓慢的变性凝固变化，脂肪从蛋白质中挤出聚集在益气，因而咸鸭蛋切开时可以看到明显的油; 2. 孕妇体内雌激素有促使水分和盐在身体内过多存留的作用，食用咸鸭蛋会使盐的摄入量远远超过机体需要量，导致孕妇高度水肿，会使体内有效血液循环量剧减，供给胎儿的血液减少，会造成胎儿在子宫内缺氧，影响生长发育;又由于胎盘缺血，也易触发妊娠高血压综合征发生;咸鸭蛋不宜多食，食用后应多喝水。
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