土豆怎切就成菱形片
土豆切起来很好切的，只是你太在意切的是不是规则的菱形.大概象就行了，做饭的过程是为了获得一些动手的乐趣，随心随意就行了.
把土豆或萝卜切成1厘米后的片，然后在把片切成1厘米的条，然后在1厘米的宽度的地方用刀斜切下去，就成了.大概是个斜的长方体就行了.
萝卜或土豆切成菱形大概是放在炖菜里吧，等起锅前十分钟再放.
土豆怎切就成菱形片
土豆富含五大营养
马铃薯(土豆)作为主粮并不新奇，饥饿年代曾经比较普遍，而且不止中国。所以在战略上，土豆可以增加粮食安全，预防饥荒。非但如此，土豆与大米、面粉和玉米相比，营养有独到之处。
1.土豆像粮食一样富含淀粉。 如果把土豆做成干粉，其淀粉含量与米面相当(很丰富)，其蛋白质含量亦与米面相当(很一般)，脂肪含量也与米面相仿(很少)。因为成分相似，它们的口感也相似，平淡无味，需要加油、加糖、加盐、加各种添加剂才好吃，这一点土豆格外明显，常作为蔬菜蒸煮炖炒油炸拔丝，薯条薯片小奶豆，不亦乐乎。
2.土豆富含维生素C， 含量不次于大多数蔬菜和水果，而且因为有淀粉保护，其维生素C在烹饪加热过程中不易破坏流失，利用度高于普通蔬菜。大米白面中几乎不含维生素C。
3.土豆含胡萝卜素较丰富，远高于大米白面。 但有报道说其含量是胡萝卜的2倍，未免吹牛吹破天。
4.土豆富含钾， 含量不次于大多数蔬菜和水果，远高于大米白面。其他矿物质含量亦高于大米白面。
5.土豆富含膳食纤维(可能还包括抗性淀粉等)， 大致相当于粗粮，健康价值高于大米白面等精制谷物。
土豆与大米面粉相比，营养优势明显，但要真的作为主粮代替大米白面食用却是非常困难的，甚至还赶不上地瓜(红薯)，地瓜好歹是甜的。除了蒸煮的土豆和原味土豆泥之外，我没吃过以主粮身份出现的土豆，那种专供婴幼儿食用的奶豆或小馒头或许是唯一例外。
恰好相反，我们经常吃一些以菜肴身份出现的土豆，炒、拌、炖煮、红烧、拔丝......，以及土豆制品，如粉丝、粉条等，还经常吃薯条、薯片等以零食身份出现的土豆。它们与主粮的吃法相去甚远，简直不是一回事。看报道说，可以把土豆干粉混入(比例约1/3)面粉中食用，我自己没吃过。无论如何，土豆要真的成为主粮必定困难重重。说老实话，我认为没什么希望，如果没有饥荒的话。
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