用料

　　自定义 绿豆 自定义 水

　　做法

　　1

　　绿豆提前一天泡制。

　　2

　　将泡好的绿豆放入一个较大的容器内，注入能没过豆子的水量。生绿豆去皮最快方法

　　3

　　手洗净，在水里进行反复揉搓豆子的动作，力道不易过大，直至绿豆皮纷纷浮于水面。

　　4

　　利用绿豆皮密度较小的原理，用手微微搅拌，绿豆皮便能轻松随水流一起被滤出。

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　　不断重复3、4的动作，很快就能处理掉这看似麻烦的绿豆皮了～

　　绿豆是人们常用的食品。尤其在夏季，人们常常煮食绿豆汤或绿豆粥以清暑，其药用价值非常高。中医认为，绿豆性昧甘、寒，入心、胃经，内服有清热解暑、利尿消肿、润喉止渴、明目降压的作用。更由于绿豆解毒功能较强，临床外用治疗下列多种疾病，也有较好的疗效。

　　中医典籍《本草求真》记载"绿豆昧甘性寒，能厚胃肠、润皮肤和五脏及资脾胃，所言能厚、能润、能和、能资者，缘因邪内炽，凡脏腑经络皮肤脾胃，无一不受毒扰，服此性善解毒，故凡一切痛肿等症，无不用此奏效。

　　现代医学研究，每100克绿豆中含蛋白质22 . 1克，脂肪0. 8 克，碳水化合物59 克，钙49 毫克，磷268 毫克，铁3.2 毫克，胡萝卜素0.22 毫克，硫胶素0.53 毫克，核黄素0. 12 毫克，尼克酸1.8 毫克，是清热解暑之佳品。可以治疗多种疾病。今列述如下。

　　一、解诸药毒

　　取绿豆120克，甘草30克共煎为汤，每日1剂或根据病人的情况调整加大剂量，临床上用于治疗敌敌畏农药中毒，铅、呻中毒以及苯妥英铀、利眠宁药物中毒等症，均取得很好的效果。古书中记载着"绿豆肉平皮寒，解金石、毗霜、草木一切诸毒，宜连皮生研，水煎服"

　　二、复发性口疮

　　取鸡蛋1个，绿豆适量，将鸡蛋打入碗中调为糊状，绿|豆放入锅内，冷水浸泡约10 - 20分钟，再煮沸，取煮沸的绿豆汤冲入鸡蛋糊内饮用，每日早晚各1 次，连服3 天即愈。

　　三、腮腺炎

　　取生绿豆60克，置锅内煮至将熟时，加入白菜心2 由3个，再煮约20分钟、取汁顿服，每日1 -2次。

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　　四、小儿高热

　　用绿豆粉50克加鸡蛋清造量，调为稠糊状，做成直径3 阳5 厘米，厚约0.5 -0. 8 厘米的圆形糊饼2个，敷两足心，外用绷带固定，每次敷6 -8小时，一日2次。对于小儿因流感、腮腺炎引起的高热及小儿"夏季热"均具有较好效果。

　　五、中暑

　　取绿豆500克，甘草30克，加水约5000毫升煮至绿豆|开花，冷后代茶饮。

　　绿豆除了内服之外，还可外用，治疗多种常见疾病。

　　一、治急性腮腺炎

　　用生绿豆50克研细末，加陈醋适量，调成糊状，敷于患处，外用纱布固定，每天换药1次，有消肿止痛之功效。

　　二、治下肢慢性溃疡

　　取绿豆60克，用文火略炒，研为细末，加老陈醋适量，调成糊状外敷患处，每3天换药1次，每次换药宜现用现调制，不能久放。中医称下肢溃殇为"服疮"，绿豆性寒，能清热解毒，陈醋有收敛功能，故配合使用后服性分泌物减少，肉芽生长，促进渍荡早日愈合。

　　三、治湿疹

　　用绿豆粉30克，炒成灰黑色，加蜂蜜9克、薄荷冰3克，陈醋适量调成胶状，摊在油纸上，中间留小孔，敷于患处。如患处分泌物多者，应用生理盐水清洗于净后再敷药。

　　四、治酒糟鼻

　　用绿豆75克、荷花瓣60克，另加滑石、密陀僧适量，研为细末，白天用此药末捺之，晚上则以温水将药调成糊状，涂于患处，晨起洗去，连续坚持用药，至愈为止。

　　五、治小儿丹毒

　　将绿豆1 5 克、大黄6 克，共研细末，用生薄荷汁或蜂蜜|调成糊状，外敷患处，每天换药1次。

　　六、治扭伤肿痛

　　用绿豆60克研细末，加适量白酒调成糊状敷患处，外用纱布固定，每天换药1次，有消肿止痛之功效。