如何处理带鱼内脏
带鱼内脏怎么洗
带鱼很多人都喜欢吃，但是买回来的带鱼没有去内脏，让无数家庭主妇头疼，今天菜谱宝小编和大家讲解一下带鱼的内脏该怎么去洗。
首先把带鱼平铺在菜板上，在带鱼鱼鳃两侧向后约一厘米的地方，分别斜着轻轻划一刀(注意千万不要把鱼切断了)。然后提起鱼身，两手分别抓住鱼头和鱼身往两边拉(拉的时候尽量左右活动着拉)，这样一来，带鱼的内脏就可以很容易地拉出来了，而鱼身还能保持得比较完整。如何处理带鱼内脏
步骤：
1、一般来说，带鱼买回来都是冰冻的，在超市买的甚至都结成冰块了，所以首先我们要将带鱼解冻。
2、然后将鱼腹刨开，可以用刀划开或者用干净的剪刀(不要用生锈的)剪开。
3、然后用食指挖进去，拇指和食指一起抓住那堆肠子内脏
4、然后小心扯出来，要轻一点，不要扯断。熟练之后一扯就可以把内脏全部扯出来
5、然后去腮，也可以一开始就去腮，小翔习惯去内脏的同事把腮和下巴一起弄掉。
6、最后插句题外的步骤，去鳞，不要忘记去鳞哦!用专门的去鳞刀或者洗碗的钢刷都行。
带鱼的功效
如何处理带鱼内脏
带鱼又称刀鱼、裙带鱼、白带鱼，因其身体扁长形似带子而得名，以山东舟山产的为最佳。带鱼肉肥刺少，味道鲜美，营养丰富，鲜食、腌制、冷冻均可，深受群众欢迎。
功效：带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。带鱼全身的鳞和银白色油(油食品)脂层中还含有一种抗癌成分——6硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益。经常食用带鱼，具有补益五脏的功效。
带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压(血压食品)、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血(补血食品)、泽肤养发健美的功效。
适合人群：一般人都可食用。 适用量：每次100克。 温馨提示：带鱼腥气较重，不适合清蒸，以红烧或糖醋为佳。患有疥疮、湿疹等皮肤病或皮肤过敏者应慎食，且一次也不宜食之过多。
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