梅干菜是用什么菜做的
关于梅干菜是用什么菜做的的问题解答
梅干菜是用什么菜做的?
用料:雪里蕻 2500克,盐 70克
腌制雪里蕻(梅干菜)的做法
买回来的雪里蕻放太阳下晒一天软并且一点干(晒软再洗不会烂掉)，拿回来洗干净再放外面晾干水分。
把雪里蕻切的比较碎才好。也是为了以后晒梅干菜哦。
把5斤切碎的雪里蕻放70克盐用些劲揉哦。
梅干菜是用什么菜做的
一定把菜揉成捏在手里湿润湿润的哦，
但是盆里看不到揉好的菜汁才好，捏在手里有菜汁放开就没菜汁才好。
腌制好的菜放在无油无水干净的瓶子里压紧。压紧有汁才会好昵。
这是去年晒的梅干菜。腌制的菜多蒸多晒。色泽上更漂亮。蒸扣肉特别香。
小贴士
雪里蕻腌制得一个月以后才能吃哦。我都腌制有两个月才吃。去年的腌菜现在还有昵。
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