一道美味猪蹄黄豆汤的制作秘籍
食材准备：
主料：精选猪蹄800克，满满的胶原蛋白，让你的肌肤更加嫩滑。
辅料：大豆150克，富含蛋白质和纤维，为你的汤品增添丰富的口感。
调料：盐4克、味精1克、料酒25克、大葱10克、姜10克。
烹饪步骤：
1. 将猪蹄用沸水烫一下，轻松拔净细小的毛发，再刮去表面的浮皮，让猪蹄更加干净清爽。
2. 将大豆用冷水浸泡1小时，使其充分吸水膨胀，这样煮出来的黄豆更加饱满可口。
3. 然后，将处理好的猪蹄放入砂锅内，加入足够的清水和姜片，置于旺火上煮沸。在这一步，一定要及时撇去浮沫，保持汤品的清澈。
4. 撇去浮沫后，加入适量的料酒、葱段以及泡好的黄豆，这些调料将和猪蹄一起炖煮，使汤品味道更加鲜美。
5. 盖上锅盖，转小火煮半小时。在这半小时里，砂锅内的汤汁会慢慢融合各种食材的味道。
6. 半小时后，加入精盐和味精，再煮1个小时，这样猪蹄和黄豆就能充分吸收调料的味道，汤品也会更加浓郁可口。
7. 炖煮完成后，你就可以享用这道美味又营养的猪蹄黄豆汤了。
小贴士：
1. 猪蹄一定要选用新鲜的，这样炖出来的汤才更加鲜美。
2. 炖煮过程中，不要频繁揭锅盖，以免影响汤品的口感。
3. 可以根据自己的口味，适量增减调料的用量。
这道猪蹄黄豆汤不仅口感鲜美，而且富含蛋白质和胶原蛋白，对于美容养颜、增强体力都有很好的效果。快来试试这道美味的汤品吧！
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