椰香黄金糕的图解做法---家庭自制茶楼名点
椰香黄金糕怎么做好吃，椰香黄金糕的制作技巧
家庭自制茶楼名点----椰香黄金糕
黄金糕是广东早茶的传统名点，颜色金黄，口感香糯柔润，椰香味十足,在茶楼里很受欢迎。对于这样的一款点心，小涛和婆婆最爱吃了，但外面卖的，吃多了不好，也就少买来吃，所以，对于制作的方法，涛妈早就很感兴趣了，这次多谢群里童鞋找到了好的方子，涛妈磕了三次，最后得到小涛点头，说好吃，口感像了，才敢把方子写出来给大家哈。
口感成品已经能比较像外卖的了，就是里面的纹路涛妈做的不是这么好，孔洞有多有少，不能像外卖的的纹路这么的均匀漂亮哈，但自己做的，料足，味道比外卖的更好哦，所以，有喜欢这糕点的朋友们，咱们一起磕起来哈。
黄金糕也有两种不同的做法，有用水蒸的，也有用烤箱来烤的。这两种方法涛妈都做过了，水蒸的润一点，没有这么热气，但不如烤箱烤出来的香，所以，总得来说，涛妈喜欢烤箱烤的多一点哈，你们看喜欢哪种方法，就选择哪一种方法来制作哈。
椰香黄金糕食材包含以下：
材料：椰浆180克，木薯淀粉120克，淀面30克，糖75克，黄油10克，土鸡蛋3个(不是很大的，要是大的家鸡蛋，2个就够了)，温水30克，干酵母3克，盐1克。
椰香黄金糕的做法图解
1、椰浆加盐微波炉叮至温热(或火上加热)，加入黄油融化。
2、等放凉后加入木薯淀粉和淀面搅匀成木薯面糊。
3、用碗装入温水(30度左右)，再放入酵母，放置10分钟让酵母活性变强。
4、鸡蛋打入干净无水无油的盆里，加入所有的糖，用电动打蛋机打至膨胀。
6、盆面盖上湿毛巾，放温暖处(28度左右)做第一次醒发(约90分钟)，中途用电动打蛋机搅拌一次(原方搅拌三次我偷懒了)，搅拌半分钟左右，这样会发的更均匀更好。(现在的天气温度很高，有差不多30度了，涛妈就室温发了，要是冬天，就要放进温暖的地方来发了哦。)
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